Застолье начитается ближе к полуночи. Готовясь к чревоугодию, мы почти целый день проводим без еды. В результате предпраздничной возбудимости, приема допингов в виде алкоголя, непривычных в будни газированных напитков организм устает. К этому следует добавить «уют» обильного ночного приема непривычной в будни жирной и сладкой пищи в прокуренном помещении. И получаем мощную токсикацию организма.
Опасная тенденция, особенно для людей в пожилом возрасте. По данным Бостонских медиков, риск сердечных приступов увеличивается в четыре раза уже спустя всего лишь час после застолья.
Как правило, в новогоднее меню почти каждого дома входят салаты, типа «оливье», копчености и соленья, жирные сорта рыб и колбас, различные деликатесы. Торты с жирным кремом, пирожные, шоколадные конфеты, сладкие газированные напитки – это на десерт. При этом забывается, что желудок, сердце, а особенно поджелудочная железа и печень пожилого человека не «дружат» с этими компонентами.
Праздничные излишества скапливают в крови пожилого человека обилие сахара. Его невозможно нейтрализовать выработкой нужного количества инсулина.
Характерными и естественными заболеваниями пожилого человека, как правило, являются гипертония, сердечно-сосудистые заболевания и болезни ЖКТ, воспаления слизистой 12-перстной кишки и желудка, гастрита и язвенной болезни. К этому стоит прибавить сахарный диабет. И вот итоги праздничного переедания:
Жирная и острая пища приводят к обострению панкреатита, гастрита и холецистита. Она как бы «пробуждает» спящие в желчном пузыре камни. А это прямая дорога от праздничного стола - на хирургический.
Сочетание «новогодней пищи» с алкоголем ведет, к тому же, к гипертоническому кризу.
Превышение в праздники дозволенной медиками суточной нормы алкоголя (для мужчин 90 гр. крепкого или 300 мл вина, а для женщин, соответственно, 30 гр. и 100 мл) токсичны для печени.
Проблемы могут возникнуть не обязательно в новогоднюю ночь. Их пожилой человек может ощутить позже, в виде поносов или запоров, боли в желудке или вздутии живота, Типичные после новогодние проблемы — это тошнота, отрыжка, изжога.
Поэтому в праздничной аптечке должны обязательно присутствовать нитроглицерин, но-шпа, энтеросгель и активированный уголь. Важно помнить, что предписанные медиками лекарства, которые пожилой человек должен ежедневно принимать по схеме, должны «отдохнуть до утра». Многие препараты не «дружат» с алкоголем и могут вызвать приступ.
При внезапном ухудшении состояния за праздничным столом пожилому человеку нельзя предлагать грелку, аспирин, анальгин, антидепрессанты, парацетамол. Они ядовиты в сочетании с алкоголем. Не следует также вызывать рвоту. Эти манипуляции могут сильно усугубить состояние. Выход один – вызов скорой помощи!
Чтобы новогодние и рождественские праздники принесли радость, хорошее настроение, а для новых мечтаний появились новые возможности, продумайте меню, показанное людям серебряного возраста. Сделайте его низкокалорийным!
Включите в него:
На закуску - легкие закуски из болгарского перца, свежих овощей и зелени. Заправьте блюда натуральным йогуртом, соком граната или лимона.
Замените в домашнем «оливье»: колбасу на куриную грудку, маринованные огурцы на свежие, майонез на нежирный йогурт в сочетании со сметаной.
На горячее - нежирные сорта рыбы, говяжий язык, куриную печень.
Кстати, заливное из куриной грудки или языка не только вкусны. Они замечательны для желудка, суставов и костей пожилого человека.
На перекус - цитрусовые, клубнику.
Помните о пользе, особенно в этот день, двигательной активности, о положительном настрое вашего пожилого родственника. Ведь предстоит долгое сидение за столом в отсутствии движений.
Попробуйте нарушить традицию приступать к трапезе, когда пробили куранты. Пусть застолье начнется в 6-7 часов вечера. Это залог того, что пожилому организму пищу будет легко усвоить полезную пищу, а родственникам не придется вызывать скорую. Что значительно продлит чудесные праздничные каникулы…
Но лучшим призом для пожилого человека могла бы стать подаренная его родственниками Рождественская путевка в «Моспансион».
Это путешествие может стать незабываемым. Находясь в благожелательном кругу гостей и руководства пансионата, любой гость почувствует себя значимым. Праздничная программа, меню с учетом предписаний для каждого посетителя ведут к улучшению физического и морального настроения.
Свежий воздух, уютная атмосфера, индивидуальный уход, здоровый режим сна и бодрствования – совершают чудеса. Коллектив пансионата с особой радостью, удовольствием и искренностью делятся своим вниманием, милосердием, профессионализмом и заботой. Потому что двери пансионата, равно как сердца персонала, в будни и в праздники открыты для помощи и общения. Чтобы в Новом году все его гости были здоровы, как никогда!